Panetton till Jul (Peruansk Klassiker)
Panetton är ett bröd som Pablos släktingar i Peru alltid har på julbordet och eftersom det säljs här kring Jultider så hamnar den så småning om på vårt bord. Panetton äter man som vanligt bröd, enda skillnaden är att man skär i "tårt bitar" och att jag aldrig serr någon äta detta med annat pålägg än enbart smör på ena sidan.
"När mat affären börjar sälja Panetton så vet man att det inte är långt kvar till Jul." Så sa Pablo när han kom hem med en mini Panetton (den är mindre än vad den ser ut att vara på bilden) igår. Och han har ju rätt det är ju bara en dryg månad kvar.
Vårat lilla land
Nu flyttar vi snart till en lägenhet som inte har en uteplats och jag har börjat fundera hur jag ska transportera samtidigt som jag inte tar kål på dom. Jag och växter brukar inte gå ihop men nu har jag verkligen lyckats och det är ett litet mirakel. Detta har jag planetrat och lyckats hålla vid liv...
Mynta
Oregano
Jordgubbar
Vardags lyx vs Ekonomiskt hushåll
Schalottenlök är lite med stark i smaken än vanlig gul lök och är perfekt när man vill lyxa till en maträtt. Vi har helt slutat med färdig paketerat smörgås pålägg, idag köpte vi 200g ParmesanSalami.
Att köpa storpack och frysa in portionsvis är en självklarhet i dom flesta familjerna, men för er som precis flyttat hemmifrån som inte fått höra detta så säger jag bara en sak.... Det är galet ekonomiskt jämnfört med att köpa mindre paket och laga till direkt.
Vanligt men nytt
Färska örter kan man använda till såväl grytor, biffar, köttfärs sås och sallad. Varför välja samma vanliga pasta när man kan prova tomat och spenat pasta eller färsk färsk pasta. Detta gången blir första gången för mig och jag har hört så mycket om att det ska smaka helt annorlunda från torkad pasta. Bakpotatis, need I say more?
Pytt i Panna
4 mellan potatisar, en halv ganska stor gul lök och hackat kött (vilket kött spelar ingen roll, vi använde rostbiff och fläsk kotlett från dagen innan).
När allting är färdig hackar så bryner du löken köttet och potatisen (i den ordningen) i en stekpanna med lite smör/olja.
Sedan in i en ugn panna och i ungnen tills du kan "punktera" en potatis bit utan motstånd. Färdigt att servera med sallad.
//Mounia
Tåls att säga en gång till
För oss vuxna kan det vara kul att shoppa mat när vi hittar något vi aldrig provat, men för barn måste man verkligen använda fantasin. Brandon tycker det är jätte kul att sitta i kund vagnen när vi inte handlar så mycket (men nu är han för stor för det), nu åker han bilen som dom har på tex ICA MAXI.
Och glöm för tusan inte melliset hemma.
Välkommen till Mat Hjälpen
Vilka är vi?
Pappa heter Pablo och Mamma heter Mounia och tillsammans har vi sonen Brandon, både P och M har jobb där de behöver matlådor och pendlar mycket vilket inte ger så mycket tid till matlagning. Pablo är utbildad kock och är anti allt som har med halvfabrikat att göra (Mounia tror att om dom hade en korv maskin så hade han även gjort korven själv).
Vad handlar bloggen om?
Vi kommer skriva om vad man kan laga som är nyttigt, snabbt, lätt och enkelt kan göras till matlåda till jobbet dagen efter. Bloggen är främst till för föräldrar och vårdnadshavare men även till dom som sitter barnvakt, har tidsbrist eller bara tappat inspirationen. Det kommer finnas budget alternativ och lyxigare alternativ till dom allra flesta rätterna.
Varför startade vi bloggen?
Pablo har pratat länge om att starta en matblogg eftersom vi alltid experimenterar med maten hemma och tycker det är kul att testa nya rätter. Nu när Mounia kom på att det inte finns någon sådanhär matblogg så var det dags att starta mathjalpen.blogg.se .
